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Premier
Pottit pois しらす　仁淀川山椒　花穂

Deuxieme
蛍烏賊　クルミ　ハモンイベリコ

Troisieme
リドヴォー　アスパラ　コニャック

Quatrieme
天然鯛　芽キャベツ　蛤

Conguieme
マグレカナール　筍　トリュフ

Sixeieme
Rose　ゆうべに　トンカ豆


※メニューの変更がある場合がございます。

※下記メニューをベースに当日のシェフこだわり料理を1品～2品追加した構成となります。

Premier
松葉蟹　冬蕪　キャビア

Deuxieme
ヤイトガツオ　インカのめざめ　ベトラーブ　ビブレスカス

Troisieme
あか牛　鱈の白子　オニオングラタン

Quatrieme
フォアグラ　百合根　トリュフ

Cinguieme
鮃　帆立　アーモンド　シャンピニオン

Sixieme
黒毛和牛　辛子蓮根　Bordelaose

Septieme
鰻　牛蒡　ほうじ茶

Huitieme
熊本’ゆうべに’　ピスタチオ　ショコラブラン

Pain　”パン”


※材料の仕入れ状況等によりメニューの変更がある場合がございます