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Premier
蕪　イクラ　柚子

Deuxieme
サーモン　ハモンイベリコ　林檎　セルヴェル・ド・カニュ

Troisieme
マグレカナール　海老芋　デュカ　

Quatrieme
パルミジャーノ　ラ・フランス　塩キャラメル

Pain　”パン”

※メニューの変更がある場合がございます。

Premier
冬蕪　イクラ　柚子

Deuxieme
サーモン　ハモンイベリコ　林檎

Troisieme
みやび鯛　下仁田葱　スープ・ド・ポワソン

Quatrieme
マグレカナール　海老芋　デュカ

Cinguieme
パルミジャーノ　ラ・フランス　塩キャラメル


Pain　”パン”


※メニューの変更がある場合がございます。

※下記メニューをベースに当日のシェフこだわり料理を1品～2品追加した構成となります。

Premier
帆立貝　じゃがいものスモーク　ハモンイベリコ

Deuxieme
大分鯖　林檎　トリュフ

Troisieme
熟成鱸　スープ・ド・ポワソン　ルイユ

Quatrieme
黒毛和牛ランプ　無花果　大黒しめじ

Cinguieme
パルミジャーノ　ラ・フランス　塩キャラメル


Pain　”パン”


※メニューの変更がある場合がございます。

シェフ高田による、当日までに厳選した食材を元に8品～9品のフルコースを御仕立てします。
特別な記念日などぜひお問い合わせ下さいませ。リクエストなどもご相談可能です。